Огурец

овощная культура.

Растение травянистое, однолетнее, теплолюбивое, влаголюбивое.
Выращивают огурцы в открытом и закрытом грунте.
Плодоношение наступает через 50 - 70 суток после всходов. 

Стебель у огурца стелющийся, шершавый с усиками, которыми он зацепляется за опору.

В длину достигает 2 метра.
Листья черешковые, сердцевидные.
Цветки пазушные, раздельнополые, перекрёстноопыляющиеся.
Выведены сорта с обоеполыми цветками.
Плод - огурец от 5 до 70 см и более.
При высадке семян соблюдают расстояние:
между растениями 30 - 60 см;
между рядами 80 - 100 см.
Огурец содержит углеводы, белки, соли фосфора, калия, железа, каротин, витамин С,
но в основном плод содержит до 98% воды, поэтому калорийность в плодах низкая.
Огурцы в основном едят в сыром виде.
Их очень часто используют для приготовления различных блюд,
а также консервируют. Очень популярны малосольные, солёные  и маринованные огурцы.
В народной медицине рекомендуется пить отвар из огурцов, а мякоть свежих огурцов применять как мочегонное, желчегонное и слабительное средство,
В косметике применяют огурцы для масок на лице, которые отбеливают кожу и делают эластичной. Огуречным спиртовым раствором протирают жирную кожу.

Рецепты, поверенные временем:

Огурцы малосольные

Огурцы солёные

Огурцы маринованные